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21.02.19 - 19:00 GENUSSWERKSTATT Kaffeekränzchen

Oliver und Jonas Braun von Kaffee Braun aus Mainaschaff kommen zu uns in die Genusswerkstatt um Ihnen zeigen zu können, was Kaffee noch zu bieten hat, ausser der Abschluss eines guten Essens zu sein. Ein ausgefallener Aperitif aus der Kaffeebohne zubereitet, ein Cocktail und einiges mehr. Ebenso zeigt unser Küchenteam bei einem 4-gängigen Menü, wie Kaffee auch in kreativen Gerichten eingesetzt werden kann. Dieser Abend gibt den richtigen Kick!

Book this event: 129€ B

February

21.02.19 - 19:00
GENUSSWERKSTATT Kaffeekränzchen

Oliver und Jonas Braun von Kaffee Braun aus Mainaschaff kommen zu uns in die Genusswerkstatt um Ihnen zeigen zu können, was Kaffee noch zu bieten hat, ausser der Abschluss eines guten Essens zu sein. Ein ausgefallener Aperitif aus der Kaffeebohne zubereitet, ein Cocktail und einiges mehr. Ebenso zeigt unser Küchenteam bei einem 4-gängigen Menü, wie Kaffee auch in kreativen Gerichten eingesetzt werden kann. Dieser Abend gibt den richtigen Kick!
Price: 129€ Book Now
25. + 26.02.19
Kochen & Kalkulieren

…mit den Küchenmeistern Ludger Helbig und Kay Straßburg sowie dem Autor und Berater Björn Grimm.

Alles mal drei ist out- neben einem praktischen Kalkulationsseminar erwartet Sie ein eintägiger Küchen-Workshop “Es muss nicht immer Fleisch sein. trendgemäß-vegetarisch-orientalisch begeistern”.

Preis: 1125 € im DZ, 1150 € im EZ

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27. + 28.02.19
Mein Team und die Mitarbeiter besser verstehen und führen können

Das Seminar für Führungskräfte und Unternehmerpaare aller Branchen

Anhand eines Persönlichkeitsmodells wird Ihnen Grimm die Materie und Komplexität des Menschen deutlich näher bringen. Man versteht und bekommt visualisiert, was mitunter im eigenen Umfeld so läuft. Somit erhält man die Chance, reagieren zu können und mit den richtigen Strategien für ein besseres Miteinander zu sorgen. Sie werden überrascht sein.

Preis: 1050 € DZ, 1095 € EZ
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March

01. + 02.03.19
Meine Ressourcenlandkarte

Wo liegen meine Stärken und somit Zukunft?

Es gibt sie. Die Immersuchenden, die spüren, dass irgendetwas im Leben nicht richtig läuft. Nur wie heißt es so schön? Wer das Ziel nicht kennt, wird den Weg nicht finden. Björn Grimm wird Ihnen helfen, sich selbst zu mögen, sich zu akzeptieren und über neue und andere Wege nachzudenken. Sie werden erstaunt sein, welche Talente in Ihnen stecken.

Preis: 1095 € DZ, 1125 € EZ
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14.03.19 - 19:00
Leidenschaft verbindet

Golo Sturm – bekannt als Gitarrist bei Boppin`B. Furios glänzt er bei seinen musikalischen Veranstaltungen. Aber dass er auch ein begnadeter, leidenschaftlicher Koch im Privaten ist, wissen wohl die wenigsten. Aus den unzähligen Auftritten während unserer Küchenpartys hat sich zwischen ihm und uns eine innige Freundschaft entwickelt. Schon öfter durften wir seine ausgesprochen exzellenten Kochkünste genießen. Nun stehen er und Ludger Helbig gemeinsam am Herd und zeigen Ihnen, wie die beiden Hand in Hand ein wunderbares 4-gängiges Menü zaubern können. Im Preis inkludiert ist der Aperitif, unser Heimatwasser, begleitende Weine und ein Espresso zum Finale.
Price: 149€ Book Now
23.03.19 - 09:30
Das Salz in der Suppe

Nichts geht über eine köstlich, heiße Suppe. Wie sie diese ausgefallen und schmackhaft zubereiten können, erfahren Sie in diesem Kurs.
Price: 159€ Book Now

April

06.04.19 - 09:30
Knackig und frisch

Junges Gemüse knackig und frisch zubereitet, diese Tricks zeigt Ihnen Ludger Helbig während des Kurses.
Price: 179€ Book Now
11.04.19 - 19:00
GENUSSWERKSTATT Neuseeländische Weine

Kennengelernt haben wir Petra und Hilmar Naubert bei einem Weinlehrgang in Hamburg. Die beiden haben einige Zeit in Neuseeland gelebt und sich mit den dortigen Weinen intensiv auseinandergesetzt. Nun sind sie zurück in Deutschland und betreiben in Kassel einen neuseeländischen Weinhandel. Welch fulminanten Tropfen dieses Land zu bieten hat zeigen wir Ihnen an diesem Abend. Passend dazu servieren wir Ihnen ein neuseeländisch angehauchtes 4-gängiges Menü. Sicherlich geben die beiden während des Abends auch Ihre Erfahrungen zum Besten, die sie dort sammeln konnten.
Price: 119€ Book Now
24. + 25.04.19
Mein Team und die Mitarbeiter besser verstehen und führen können

Das Seminar für Führungskräfte und Unternehmerpaare aller Branchen

Anhand eines Persönlichkeitsmodells wird Ihnen Grimm die Materie und Komplexität des Menschen deutlich näher bringen. Man versteht und bekommt visualisiert, was mitunter im eigenen Umfeld so läuft. Somit erhält man die Chance, reagieren zu können und mit den richtigen Strategien für ein besseres Miteinander zu sorgen. Sie werden überrascht sein.

Preis: 1050 € DZ, 1095 € EZ
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26. + 27.04.19
Meine Ressourcenlandkarte

Wo liegen meine Stärken und somit Zukunft?

Es gibt sie. Die Immersuchenden, die spüren, dass irgendetwas im Leben nicht richtig läuft. Nur wie heißt es so schön? Wer das Ziel nicht kennt, wird den Weg nicht finden. Björn Grimm wird Ihnen helfen, sich selbst zu mögen, sich zu akzeptieren und über neue und andere Wege nachzudenken. Sie werden erstaunt sein, welche Talente in Ihnen stecken.

Preis: 1095 € DZ, 1125 € EZ
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27. + 28.04.19
Im Einklang mit Dir selbst

2-Tages Workshop mit Raw Food Profi Boris Lauser und

Yogatherapeutin Vera Leonardi

Im Einklang mit Dir selbst zu sein bedeutet sicher mehr als sich nur ein wenig gesünder zu ernähren oder mal ein bisschen Yoga zu machen. Beides sind aber sehr wohl beschleunigende Wegweiser auf dem Weg zu einem balancierten Ich, welches dadurch dem Alltagsstress seelisch und körperlich ausgeglichener gewachsen ist. Das wissen die beiden Seminarleiter aus eigener langjähriger Erfahrung. An diesen beiden Tagen erfahrt ihr in einem Intensivseminar der ganz besonderen Art, wie ihr eure tägliche Energie und körperliches Wohlbefinden im Alltag enorm steigern könnt. Boris Lauser, Deutschlands bekanntester Raw Food Chef, wird euch in einem ingesamt 14-stündigen Workshop auf eine kulinarische Reise in die spannende Welt der Rohkostküche entführen, wo ihr ganz neue Arten der schonenden Zubereitung leckerer Alltagsgerichte kennenlernt, die dem Körper optimal mit Nährstoffen versorgen. Dabei lässt Boris sehr viel wissenschaftliche Informationen und ein grossartiges Produktwissen aus seiner über 10-jährigen Erfahrung als Rohkost-Koch einfließen. Rohkost bedeutet nämlich nicht, einfach mal alles roh zu essen. Wie man es richtig macht und dazu noch kulinarisch spannend, das zeigt Boris in diesen beiden Tagen. Eine weitere wertvolle “Zutat”, um in Einklang mit sich selbst zu kommen, ist Yoga! An beiden Tagen des Seminars wird Yogalehrerin und -therapeutin Vera Leonardi einen wunderbar entspannenden Mix aus Atem- und Entspannungstechniken, sowie körperlichen Asanas (Haltungen) anbieten. Vera wird ihre Yogastunden harmonisch auf die Teilnehmer abstimmen. Es ist keine Erfahrung in Yoga notwenig, um die positiven Effekte und erhöhte Energie spüren zu können. Im Detail werden folgende Gerichte von Boris zubereitet und natürlich auf gegessen:
- gesunde leckere Smoothies: Wie stellt man grüne Smoothies wirklich richtig zusammen
- selbstgemachte Pflanzenmilch
- richtiger Gebrauch von Supernahrungsmitteln wie Spirulina, Maca und Rohkakao
- Fermentation: Wie man Joghurt kinderleicht aus pflanzlichen Zutaten selbst herstellen kann
- Geleimtes Knuspermüsli, das beste Energiefrühstück aller Zeiten
- Lasagne ganz ohne Pasta und Weißmehl
- Spaghetti aus Zucchini mit einer vollwertigen pflanzlichen Bolognesesoße, welche jede italienische Mama schwach werden lässt
- Cremige und warme Rohkostsuppen für innere Wärme
- Rohkostbrote und Kräcker aus dem Dörrautomat
- Herzhafte Aufstriche und Dips
- Gesunde Salate und spannende Dressings wie ein marinierter Mangoldsalat mit einem Curry-Koriander-Kokosdressing
- Rohkostdesserts wie ein fluffig cremiges Schokoladen-Mousse
- Dekorationstechniken wie ein Fruchtswirl, den man für Dessertcrèmes anwenden kann.
Ablauf:

Samstag

10 Uhr Yoga
12-19 Uhr Rohkostkurs
Ab 19 Uhr gemütlicher Ausklang im Restaurant, wer möchte

Sonntag

8 Uhr Yoga
10-16 Uhr Rohkostkurs

Price: 576€ Book Now

May

25.05.19 - 09:30
Die Jugend an den Herd (10-15 Jahre)

Früh übt sich. Und auch die Jugend weiß es schon, zu genießen. Gerne steht der ein oder andere zu Hause am Herd und probiert sich dort aus. Um das Wissen ein wenig zu perfektionieren, laden wir Euch ein, gemeinsam mit Ludger Helbig zu kochen und ein wenig von seinem Können zu profitieren.
Price: 89€ Book Now

June

02.06.19 - 12:00
Landpartie zu Centgrafenberg und Hundsrück

Was gibt es schöneres, als den Wein dort zu genießen wo er wächst? Deshalb machen wir uns auf den Weg in das idyllische churfränkische Bürgstadt zu unseren Winzerfreunden des Weingutes Rudolf Fürst. Inmitten der Natur trinken wir die Weine des Spitzenweinguts, das im Gault Millau mit Höchstbewertung von 5 Trauben ausgezeichnet ist. Sebastian, der Juniorchef und geniale Önologe, der mit Auslandserfahrungen auftrumpfen kann, kredenzt Ihnen begleitende Weine zum Essen. Einen frischen, jungen Riesling pur mineral und als Höhepunkt ein Spätburgunder Grosses Gewächs. Dazu kochen Ludger Helbig und sein Team ein schmackhaftes 5-Gänge Menü in den Weinbergen und im Loft des Weingutes mit Blick über den Miltenberger Talkessel.

Erleben Sie eine Landpartie auf Sterneniveau.

(Sollte es der Wettergott nicht gut mit uns meinen, so verlegen wir die Veranstaltung in das Loft des Weinguts).
Price: 179€ Book Now
06.06.19 - 19:00
GENUSSWERKSTATT GinGin

Eine große Leidenschaft von Nicole Helbig ist das Thema Gin. Diese unglaublich vielen Geschmackskomponenten, die es heutzutage auf dem Markt gibt, erwecken das Interesse immer wieder aufs Neue. Zu welchem Anlass oder Jahreszeit trinkt man welche Sorte? Wie kann ich ihn zum Essen einsetzen? Mit welchem Tonic gießt man auf, oder muss es überhaupt ein Tonic sein? Lassen Sie sich von der Begeisterung rund um den Gin anstecken, verkosten Sie mit uns und genießen Sie dazu ein paar Fingerfoods aus unserer Küche.
Price: 119€ Book Now
22.06.19 - 09:30
Die perfekte Sauce

Die Sauce ist der heimliche Star vieler Gerichte. Lernen Sie bei uns, wie Sie die schmackhaften Begleiter zubereiten.
Price: 169€ Book Now
24. + 25.06.19
Kochen & Kalkulieren...

…mit den Küchenmeistern Ludger Helbig und Kay Straßburg sowie dem Autor und Berater Björn Grimm.

Alles mal drei ist out- neben einem praktischen Kalkulationsseminar erwartet Sie ein eintägiger Küchen-Workshop “Es muss nicht immer Fleisch sein. trendgemäß-vegetarisch-orientalisch begeistern”.

Preis: 1125 € im DZ, 1150 € im EZ
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26. + 27.06.19
Mein Team und die Mitarbeiter besser verstehen und führen können

Das Seminar für Führungskräfte und Unternehmerpaare aller Branchen

Anhand eines Persönlichkeitsmodells wird Ihnen Grimm die Materie und Komplexität des Menschen deutlich näher bringen. Man versteht und bekommt visualisiert, was mitunter im eigenen Umfeld so läuft. Somit erhält man die Chance, reagieren zu können und mit den richtigen Strategien für ein besseres Miteinander zu sorgen. Sie werden überrascht sein.

Preis: 1050 € DZ, 1095 € EZ
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28. + 29.06.19
Meine Ressourcenlandkarte

Wo liegen meine Stärken und somit Zukunft?

Es gibt sie. Die Immersuchenden, die spüren, dass irgendetwas im Leben nicht richtig läuft. Nur wie heißt es so schön? Wer das Ziel nicht kennt, wird den Weg nicht finden. Björn Grimm wird Ihnen helfen, sich selbst zu mögen, sich zu akzeptieren und über neue und andere Wege nachzudenken. Sie werden erstaunt sein, welche Talente in Ihnen stecken.

Preis: 1095 € DZ, 1125 € EZ
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July

07.07.19 - 00:00
Küchenparty die Sechste mit Boppin'B und vielem mehr

Nun bereits das sechste Mal in Folge rockt der Johannesberg so richtig. Wir scheuen keine Kosten und Mühen, Ihnen einen unvergesslichen Sonntag Mittag zu bescheren. Begeben Sie sich auf eine Gourmetreise durchs die Auberge de Temple. Überall gibt es Kochstationen, an den Ludger Helbig und seine Kollegen der JRE Vereinigung kulinarische Köstlichkeiten anbieten. Exzellente Weine werden von Ihren Machern ausgeschenkt. Sie können sich durch unterschiedliche Reifegrade von Parmigiano Reggiono schlemmen und zum Abschluss sich den nötigen Engergiekick von Kaffee Braun holen.

Was auf gar keinen Fall fehlen darf, ist unsere Band Boppin`B. Ohne die läuft hier gar nichts. Schließlich gehören sie schon mit zum Inventar.

Für diese Veranstaltung können Sie ab dem 15.11.17 Karten im Vorverkauf erwerben.

Price: 149€ Book Now
17.07.19 - 19:00
Lange Tafel in der Kochschule

Gemeinsam einen Abend an unserer langen Tafel in der Siemens life Kochschule zu verbringen, mit netten Gästen zu plaudern und dabei ein schönes Menü zu genießen, dazu laden wir Sie ein. Sicherlich werden Sie einen sehr kommunikativen Abend in der Auberge de Temple erleben.
Price: 89€ Book Now
20.07.19 - 09:30
Bulgur, Couscous & Co

Was macht man mit Bulgur, Couscous und Co? Welche Gewürze setze ich ein? Mache ich eine leckere Vorspeise, einen Salat daraus? Wird es die Begleitung eines schönen Stück Fisches oder Fleisches zum Hauptgang? Oder spielen sie sogar die Hauptrolle eines vegetarischen Gerichtes? Lassen Sie sich überraschen, wie vielseitig diese Zutaten eingesetzt werden können.
Price: 169€ Book Now

August

10.08.19 - 09:30
Es muss nicht immer Fleisch sein

Vegetarisch zu kochen ist in der heutigen Zeit ein fester Bestandteil in der Küche geworden. Kreative, trendmäßige Gerichte dazu zeigt Ihnen Ludger Helbig.
Price: 169€ Book Now

September

10.09.19 - 00:00
Schultütentreff

Wir laden alle Erstklässler mit Ihren Eltern, Omas, Opas, Tanten, Onkels, Freundinnen, … nach der Einschulung in unser Gasthaus ein. Lasst Euch feiern mit unserem Schultütenmenü, abgestimmt auf Klein und Groß. Wir sind auf Eure tollen Schultüten gespannt, die Ihr uns unbedingt zeigen müsst. Dafür erhält jedes eingeschulte Kind eine kleine Überraschung als Erinnerung an diesen großen, einmaligen Tag. Die Eltern zahlen 30€ für unser 3-gängiges Menü im Gasthaus, das Kindermenü kostet die Hälfte.

Preis: 30 EUR, Kinder die Hälfte
Price: 30€ Book Now
19.09.19 - 19:00
GENUSSWERKSTATT Grand Crû Champagner aus dem Hause Vranken Pommery

Alle guten Dinge sind drei. Joachim Breisacher aus dem Hause Vranken Pommery, Felix Demmin von Caviar House Prunier und das Team der Auberge de Temple begleiten Sie das dritte Mal in Folge durch diesen Abend.

Große „Weinen“ aus dem Hause VRANKEN POMMERY, optimal gereift und zum perfekten Zeitpunkt degorgiert, sind der passende Begleiter zu dem 4-gängigen Menü, dass wir für Sie zubereiten. Jeder Gang wird dabei durch einen der vielseitigen Kaviarsorten aus dem Hause Caviar Prunier unterstützt und präsentiert. Freuen Sie sich auf dieses fulminante Erlebnis.
Price: 199€ Book Now
28.09.19 - 09:30
Krustentiere

Sie lieben den Genuss von Hummer, Langusten & Co? Wissen aber nicht genau, wie man die Krustentiere verarbeitet und zubereitet? Keine Sorge. Ab diesem Kurs kennen Sie sich fachmännisch damit aus.
Price: 179€ Book Now

October

04.10.19 - 00:00
Kleine Schweinereien im Kerzenschein

Genießen Sie mit allen Sinnen unsere Gewürzküche und schlemmen Sie sich mit 8 oder 10 kleinen Köstlichkeiten durch die Kochkunst unseres Küchenteams.

PREIS:

8 Köstlichkeiten 87 €

10 Köstlichkeiten 99 €

Beginn: individuell, ab 18 Uhr
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11.10.19 - 00:00
Kleine Schweinereien im Kerzenschein

Genießen Sie mit allen Sinnen unsere Gewürzküche und schlemmen Sie sich mit 8 oder 10 kleinen Köstlichkeiten durch die Kochkunst unseres Küchenteams.

PREIS:

8 Köstlichkeiten 87 €

10 Köstlichkeiten 99 €

Beginn: individuell, ab 18 Uhr
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17.10.19 - 19:00
Lange Tafel in der Kochschule

Gemeinsam einen Abend an unserer langen Tafel in der Siemens life Kochschule zu verbringen, mit netten Gästen zu plaudern und dabei ein schönes Menü zu genießen, dazu laden wir Sie ein. Sicherlich werden Sei einen sehr kommunikativen Abend in der Auberge de Temple erleben.
Price: 89€ Book Now
26.10.19 - 09:30
Das Geheimnis der Pralinenherstellung

Diese süße Sünde ist es Wert an diesem Tag ins Rampenlicht gestellt zu werden. Welche verschiedenen Arten von Pralinen gibt es? Wie temperiert man die Kuvertüre richtig? Welche ausgefallenen Füllungen eignen sich für die kleinen Glücklichmacher? Wir zeigen es Ihnen.
Price: 169€ Book Now

November

10.11.19 - 00:00
Gans anders

Wir bereiten die Gans anders zu als gewöhnlich. 4 Kreative Gänge werden an diesem Tag mittags und abends serviert.
Price: 79€ Book Now
11. + 12.11.19
Kochen & Kalkulieren

…mit den Küchenmeistern Ludger Helbig und Kay Straßburg sowie dem Autor und Berater Björn Grimm.

Alles mal drei ist out- neben einem praktischen Kalkulationsseminar erwartet Sie ein eintägiger Küchen-Workshop “Es muss nicht immer Fleisch sein. trendgemäß-vegetarisch-orientalisch begeistern”.

Preis: 1125 € im DZ, 1150 € im EZ
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13. + 14.11.19
Mein Team und die Mitarbeiter besser verstehen und führen können

Das Seminar für Führungskräfte und Unternehmerpaare aller Branchen

Anhand eines Persönlichkeitsmodells wird Ihnen Grimm die Materie und Komplexität des Menschen deutlich näher bringen. Man versteht und bekommt visualisiert, was mitunter im eigenen Umfeld so läuft. Somit erhält man die Chance, reagieren zu können und mit den richtigen Strategien für ein besseres Miteinander zu sorgen. Sie werden überrascht sein.

Preis: 1050 € DZ, 1095 € EZ
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15. + 16.11.19
Meine Ressourcenlandkarte

Wo liegen meine Stärken und somit Zukunft?

Es gibt sie. Die Immersuchenden, die spüren, dass irgendetwas im Leben nicht richtig läuft. Nur wie heißt es so schön? Wer das Ziel nicht kennt, wird den Weg nicht finden. Björn Grimm wird Ihnen helfen, sich selbst zu mögen, sich zu akzeptieren und über neue und andere Wege nachzudenken. Sie werden erstaunt sein, welche Talente in Ihnen stecken.

Preis: 1095 € DZ, 1125 € EZ
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23.11.19 - 09:30
Die perfekte Sauce

Die Sauce ist der heimliche Star vieler Gerichte. Lernen Sie bei uns, wie Sie die schmackhaften Begleiter zubereiten.
Price: 169€ Book Now

December

07. + 08.12.19
Weihnachtsmarkt rund um die Auberge

Flanieren Sie an diesem Wochenende durch die Auberge. Die Weihnachtshütten in unserem Garten verheißen eine vorweihnachtliche Stimmung. Aussteller aus der Region präsentieren Ihre ausgefallene Ware. Das leibliche Wohl kommt natürlich auch nicht zu kurz. Selbstgemachter Glühwein und Leckereien aus unserer Küche warten darauf, genossen zu werden.

Samstag, 07.12.19 ab 15:00
Sonntag, 08.12.19 ab 11:00

RESERVIERUNG IST NICHT ERFORDERLICH
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14.12.19 - 09:30
Entspannte Weihnachten

Warum nicht auch als Gastgeber entspannt am Weihnachtstisch sitzen und mit den anderen Familienmitgliedern genießen, ohne dabei in Stress zu verfallen oder den ganzen Abend in der Küche zu stehen. Wir bereiten Sie in diesem Kurs optimal darauf vor, ein Menü zu kreieren, dass man im Vorfeld top vorbereiten kann, zeigen Ihnen wie die perfekte Tafel im Handumdrehen eingedeckt wird und welche Getränke Sie zu Ihrem Weihnachtsmenü ausschenken. Sie und Ihre Gäste werden von dem Ergebnis begeistert sein.
Price: 199€ Book Now